X Festiwal Chopin - Elsner

♦ Nocleg w komfortowym pokoju typu Deluxe w Hotelu Sulisław *** lub w Pałacu Sulisław *****.
♦ Śniadanie w formie bufetu.
♦ Wstęp na wszystkie wydarzenia festiwalu.
♦ Autorskie menu festiwalowe przygotowane przez szefa kuchni Tomasza Smoczyka.
♦ Zwiedzanie Pałacu i Muzeum Sulisław z przewodnikiem.
♦ Dostęp do Wi-Fi na terenie całego obiektu.
♦ Parking zewnętrzny.

I. FRANCUSKI MENUET – przystawka

Wariacja mięsna:
Parfait z kaczki z konfiturą z czerwonej cebuli i wina, serwowane z opiekaną maślaną brioszką.
Wariacja wegetariańska:
Tarta Tatin z karmelizowanymi szalotkami i kozim serem.

II. STAROPOLSKI POLONEZ – danie główne

Wariacja mięsna:
Pierś z kaczki z gratin ziemniaczano-jabłkowym typu mille-feuille, podana z esencjonalnym sosem demi-glace z wiśniami.
Wariacja wegetariańska:
Kaszotto grzybowe z kaszy pęczak, z leśnymi grzybami, tymiankiem i dojrzewającym serem, podane z pieczonymi burakami.

III. CHOPIN – „SŁODKI NOKTURN” OP. 66 – deser

Francuski fondant z płynną, gorącą czekoladą, opcjonalnie z rumem, kruszonką z korzennego piernika toruńskiego, lodami śmietankowymi i kandyzowanymi płatkami.